今日の朝は菓子パン＆インスタントコーヒー
インスタントコーヒーはミルクパンを使います。
コーヒーカップに適量を入れてお湯を注ぐのが一般的な作り方ですが、
粉ミルクを足した場合、そのやり方では粉ミルクは完全に溶けきらないのです。
まぁ…うちで使っている粉ミルクは安物だからかも知れませんが、カップにお湯を注いで作った場合、ミルクパンで沸かして作った場合と、最後飲みきったあとのカップを見ると違いがわかるのです。
そのまま冷めるまで放置した時、コーヒーカップにお湯を注いで作ったものはコーヒーが入っていた表面部分に脂肪分がこびり付いているのです。
一方のお鍋で沸かして作った場合はカップ全体に気付かない程度の脂肪分が残ります。
ということからカップでは表面に浮き上がっていることが分かり、沸かした場合は浸透している事がわかります。
うちではこんな作り方です。もちろん我流です。
お湯が沸騰したら一旦火を止め、砂糖・粉ミルク・コーヒーを入れてよく混ぜます。
もう一度火にかけ、沸騰し始めたら火を止めます。
ドリップコーヒーに粉ミルクは合わないので、すべて使い切ったあと次回から牛乳を使う予定です。
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